初心者のためのドリップコーヒーの入れ方

ドリップコーヒーを一人で楽しむ時に、「１人分ずつ淹れて飲んでみたい」という方は多いと思います。

実際、こだわりのコーヒーショップへ行くと、一杯ずつ丁寧にドリップしてくれるところは多いですよね。

ドリップという抽出法は、そのシンプルさゆえにプロの技が光り、ビジュアル的にもお洒落です。

そのため、コーヒー好きの方の中で、憧れを抱いている方も少なくありません。

プロが一杯ずつドリップするのを見ながら、「良いな〜」「おいしそう！」「カッコイイ！」などなど、様々な思いをお持ちの方も多いことでしょう。

ここでは、そんなドリップコーヒーを１人分ずつ淹れるときに押さえておくべきポイントや、注意点などについて書いて行こうと思います。

実は、ドリップコーヒーを一人分ずつ淹れることは、２〜３人分以上のコーヒーを淹れるよりも、少しだけ難しいです。

・・・なんて言うと、身構える人がいるかも知れませんね（笑）

ただ、その点は、ご心配にはおよびません。

ほんの少しだけポイントを押さえれば、初心者の方でもおいしく一人分のコーヒーを淹れることは、可能です。

では、まずは、基本中の基本からご説明しましょう。

まず、最初に基本中の基本で、コーヒー豆の量はキチンと一人分を測って淹れましょう。

コーヒーの味のタイプや、目指す味の好みにもよりますが、だいたい一人分で１０g前後を測っておけば間違いないです。

ただし、しつこいようですが、ここでご説明しているコーヒー豆の量は、大体の目安です。

自分が目指す味によって、コーヒー豆の量は変化するものなので、何度か淹れてみて、自分好みの「コーヒー豆の量」を探してください。

コーヒーの濃さを一定にするためには、「何�tまで抽出するのか？」をしっかり確認することも重要です。

特に、一人分のドリップコーヒーを淹れる場合、コーヒー豆の量と、コーヒー抽出液の量がほんの少しズレただけで、まったく濃さが変わってしまいます。

コーヒー豆のグラム数は、必ず測って、コーヒー抽出液を受ける入れ物（サーバー）も、できれば「何�t」という量が分かるようなものを使いましょう。

僕のおススメは、ガラス製のビーカーです。

ビーカーなら、コーヒーの量が目盛りで正確に測れますし、透明なガラスなので、抽出したコーヒーの色や透明度なども確認できます。

あと、コーヒー専用のビーカーとして使えば、匂い移りすることもないので、安心です。

このように、一人分のドリップコーヒーを淹れる時には、「コーヒー豆と抽出液の量」を正確にすることが、とても大切なんですね。

では、続いて、ドリップコーヒーを一人分淹れる場合のコツをお伝えします。

まずは、お湯の注ぎ方についてです。

一人分のコーヒーをドリップする場合、２〜３人分以上のドリップよりも、コーヒー豆の量が少ないですよね？

コーヒー豆の量が少ないということは、その分、細くゆっくりお湯を注ぐ必要があります。

この点が、２〜３人分以上のコーヒーをドリップする時よりも、若干難しい部分です。

つまり、一人分だけをドリップする時の方が、お湯を指す時の「繊細さ」が求められるわけです。

意外と知られていませんが、ドリップコーヒーの抽出というのは、その量（人数）が増えれば増えるほど、味のカバーがしやすくなります。

一人分よりも、２〜３人分の方が味のカバーがしやすい。

２〜３人分よりも、、５〜６人の方がカバーしやすい。

１０人分以上になったりすると、さらにカバーしやすくなります。

逆に、一人分のドリップコーヒーを淹れる時は、このような人数によるカバーができないわけですね。

その点が、『ドリップコーヒーは一杯だてが一番難しい』と言われる所以なのです。

ドリッパーは、一人分専用のものを使用しよう！

コーヒーのドリッパーは、一人分、２〜３人分、５〜６人分など、その量に合ったものが、各メーカーから販売されています。

たまに見かけるのが、一人分のコーヒーを淹れるのに「２〜３人分」のドリッパーを使っている方です。

もちろん、それでもおいしく淹れることは可能ですよ。

しかし、初心者の方がいきなりそれをやると、かなり難易度レベルが上がってしまいます。

言うまでもなく、一人分のコーヒーを淹れたいのであれば、一人分のドリッパーが使いやすいです。

初心者の方が一人分のコーヒーを淹れる場合は、ぜひ一人分専用のドリッパーを購入しましょう。

実際にやってみると分かりますが、コーヒーの淹れやすさがまったく違いますよ！