初心者のためのドリップコーヒーの入れ方

コーヒーバネットというコーヒーの器具があることをご存知でしょうか？

たぶん、ご存知ない方もいらっしゃると思います。

なので、まずコーヒーバネットの話の前に、ドリップコーヒーの器具について少しお話しましょう。

初心者がおいしいドリップコーヒーを入れるのに、良い珈琲器具を使うのは良いことだと思います。

なぜなら、良い珈琲器具や用具というのは、初心者の未熟な腕前のフォローをしてくれる存在にもなるからです。

たとえば、ドリップコーヒーに欠かせない用具と言えば、ドリッパーですよね。

まあ、ミルとかもあった方がイイですが、まずはドリッパーがないと始まりません。

初心者が使うドリッパーで選ぶなら、まずはペーパードリッパーが良いでしょう。

ただし、ペーパードリッパーという用具にもいろいろと種類があります。

昔々からある定番のペーパードリッパーと言えば、やはりカリタやメリタですよね。

ちなみに、カリタとメリタを比較すると、メリタの方が歴史が古いです。

カリタは、日本にやってきたメリタのドリッパーをもっと使いやすくできないか？ということで、改良が加えられた日本のメーカーです。

メリタのドリッパーの穴が一つなのに対して、カリタは3つです。（有名な話です）

これは、メリタのコンセプトが「お湯に漬け込みながら抽出する」のに対して、カリタは、「お湯をコーヒー豆に通過させながら抽出する」というのがコンセプトだからです。

あと、最近の流行りの円錐型のドリッパーなら、ハリオやコーノが代表的なメーカーでしょう。

そして、実はコーヒーバネットは、これらのドリッパーの弱点を補うために生まれたドリッパーなのです。

コーヒーバネットは、まだまだ一般的には知られていないと思いますが、プロの方も使用している優れもののドリッパーの一つです。

コーヒーバネットも、ペーパードリッパーではあるのですが、構造は今までのものとかなり違います。

まず、素材がステンレスで、さらにスプリングが「らせん状」になったドリッパーなのです。

その「らせん状のスプリング」の中にペーパーをセットして、上からお湯を注いでコーヒーを入れるわけです。

スプリング状ということは、他のドリッパーのように壁面がないんですね。

その結果、コーヒーバネットは、抽出する際に放出されるガスをペーパーの横からダイレクトに逃すことが可能になりました。

だから、安定したコーヒーの味を引き出すことができるんですね。

ドリップコーヒーには、本当にいろいろな器具が開発されていて楽しいです。