初心者のためのドリップコーヒーの入れ方

コーヒー初心者の頃って、コーヒー豆の選び方に迷うことって多いですよね？

今や、いろいろな場所でコーヒー豆は売っていますし、いろいろなウンチクが、それらしく書かれているからです。

コーヒー豆を選んで購入すると言えば、コンビニの棚に並べられているコーヒー豆を思い描く方もいらっしゃるでしょう。

スタバやタリーズなどで購入するコーヒー豆を思い浮かべる方もいらっしゃるでしょう。

家の近くにある、自家焙煎コーヒーを思い描く方もいらっしゃるでしょう。

もうね、考えれば考えるほど、おいしいコーヒー豆の選び方ってわからなくなります。

ここでは、そんな初心者の方のためにコーヒー豆の選び方のポイントについて書いていきます。

コーヒー豆の選び方で、初心者の方が見るべきポイントとは、どんなことでしょうか？

コーヒーの銘柄？コーヒー豆の販売メーカー？ブレンドの種類？

まあ、いろいろと思い浮かぶことはあるでしょう。

しかし、初心者の方にコーヒー豆の選び方をお教えする場合、一番見て欲しいことはたった一つだけ。

「コーヒー豆の鮮度」です。

それも、コンビニやスーパーで売っているコーヒー豆の賞味期限を見るのではありません。

コーヒーの選び方で重要なのは、「いつ焙煎されたのか？」ということです。

これは、他のページでも触れていますが、日本ってコーヒー豆の鮮度に対しての認識が、ほとんどありません。

本当は、コーヒー豆って焙煎してから長くても10日くらいまでしか持たないものです。

それも、コーヒー豆を挽いていない状態で、キチンとした密閉容器に入れて、適切な温度管理の中で保管しての話です。

スーパーの商品棚に1カ月も2カ月も放置（？）されているコーヒー豆で、しかもすでに挽かれてしまった粉のコーヒー豆の鮮度は、完全にアウトです！！

ですから、コーヒー豆の選び方の重要ポイントとして、コーヒー豆の「焙煎日」を確認するようにしましょう。

初心者の頃のコーヒー豆の選び方は、ハッキリ言って、それだけで大丈夫です。

（それ以外については、後述します）

そうは言っても、スーパーでコーヒー豆を購入する時に、焙煎日の確認まですることは、非常に難しいかも知れません。

コーヒー豆の選び方に、ここで迷う方も多いでしょう。

そこでおススメしたいのが、自家焙煎を行っているコーヒー豆ショップを利用するということです。

自家焙煎のショップでしたら、ほとんどの場合、そのコーヒーショップのオーナーさんが焙煎を行っています。

すでに、焙煎日が明記されているショップも多いですから、とても安心して購入することが出来ます。

明記されていなくても、ショップのオーナーさんに聞けば教えてくれますよ。

逆に、教えてくれないようなショップでは購入してはダメです。

また、自家焙煎を行っているオーナーさんは、まず間違いなく「コーヒーオタク」です（笑）

自分が初心者であることや、これからドリップコーヒーを淹れたいという話をすれば、とても親身になって教えてくれるでしょう。

だって、そういう話が大好きな人が焙煎しているわけですから。

その際、コーヒー豆の種類の事、酸味系、苦み系などの味の好みについても相談すると良いでしょう。

おいしいコーヒー豆の選び方は、そんな風にして一つ一つ覚えて行きましょう。