初心者がコーヒーを入れる際に陥る「失敗例」とは？
初心者の方がドリップコーヒーを入れる時には、大小様々な「失敗」が付き物です。
特に、「超」が付くほどの初心者の場合は、実際にコーヒーを味わってみても、何が失敗なのかすら分からないだってあります。
もちろん、コーヒーは嗜好品ですから、「絶対にこのコーヒーがおいしい」という定義はありません。
しかし、苦い、酸っぱい、渋い、えぐい、臭いなどなど・・・
「飲んで不快に感じる味」というのは、どんな人にも共通して言える「不味いコーヒー」と言えるでしょう。
ここでは、そんなコーヒーの失敗例や、その解決策について説明します。
自分が入れたコーヒーが失敗かどうかを判断する時に、大切なポイントがあります。それは、「失敗の原因がどこにあるのか？」をよく知るということです。初心者の方の多くは、コーヒーを入れた時に「何が失敗なのかがよく分からない」ということが、よくあります。もちろん、漠然と「ウワ！まずい！！」ということは分かると思いますよ。しかし、コーヒーを入れる過程のどのポイントに注目すべきかということが、よく分からないので...
初心者がドリップコーヒーを入れる際、うまくいかないと嘆く方がいらっしゃいます。ドリップコーヒーを入れるのがうまくいかない時は、チェックするべきポイントがいくつかあります。ただし、チェックすべきポイントは、以下の2つにわけられます。材料や器具に関すること技術（テクニック）に関することコーヒーの材料や器具については、ドリップコーヒーの失敗を見つける注意点のページに詳しく書きましたので、そちらをご覧くだ...
ドリップコーヒーをスーパーで買って来ておいしく飲めるかどうか？・・・と初心者の方に質問されたことがあります。ちなみに、ここで言っているスーパーで買ってくるというのは、すでにドリップされたコーヒーをスーパーで買うという話ではありません。スーパーでコーヒー豆を買って来て、自分でドリップコーヒーを入れるという意味になります。では、スーパーのドリップコーヒーのことについて、初心者のためにご説明しましょう。
初心者の方がドリップコーヒーを入れた時、味に「えぐみ」が感じられることがあります。おいしくドリップコーヒーを入れたつもりが、なぜか「う・・・エグい！」と、えぐみを感じてしまうわけです。これって、ドリップコーヒー初心者の方に限らず、とても悲しくなる瞬間ですよね。ところで、あの「えぐみ」の正体って一体なんなのでしょうか？ここでは、ドリップコーヒーを入れて「えぐみ」が出る時の原因や対処法についてご説明し...
初心者の方がドリップコーヒーを初めて淹れて見たのは良いけど、「想像していたよりコーヒーの味がずっと薄い！どうして？」・・・という悩みを持つケースがあります。特に、濃いめのコーヒーを飲みたくて自分でドリップコーヒーを淹れたのに、それが薄いとなるとガッカリしてしまいますよね。では、自分がイメージしたドリップコーヒーよりも味が薄い理由は、どこにあるのでしょうか？ここでは、ドリップコーヒーが薄い場合の原因...
ドリップコーヒーが酸化するということで嘆かれる方はけっこういらっしゃいます。たとえば、コーヒーをドリップした直後に飲んだ時は、美味しかったのに、しばらく経ったら酸化して酸っぱくなってしまった。あるいは、ドリップコーヒーを淹れる段階で、すでに酸化したコーヒー豆を使っている人もいらっしゃいます。そんなコーヒーを飲んだ瞬間に「ゲッ！コーヒーが酸化してる！」となるわけですね。酸化して酸っぱいドリップコーヒ...